Tymián v těhotenství

lat.: Thymus vulgaris L., čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae) 

Lidové názvy: démut, dymián, mateřídouška římská, mateřídouška vlašská, thým vonný

Tymián obecný je aromatická, léčivá bylinka původem ze středomoří. Odpradávna se používá jako přírodní prostředek při infekcích, při potížích s trávením i dýchacími cestami a v kuchyni jako koření. Tymián v těhotenství lze užít pouze s opatrností.

  Tymián se tradičně používá:

• má antibiotické a dezinfekční účinky – působí proti mikrobům, parazitům, houbám a plísním

Vnitřní použití

Vnější použití

Použití v kuchyni 

Tymián se používá jak čerstvý, tak i sušený. Měl by se přidávat na začátku vaření, aby se plně rozvinulo jeho aroma. Působí stimulačně na vaše trávení, zamezuje tak pocitům plnosti po jídle a zároveň dodá pokrmu typické, nezaměnitelné aroma a chuť. V kuchyni ho používejte k úpravě skopového a vepřového masa, těstovin, luštěnin, salátů, polévek, omáček, ryb, divočiny, grilovaných mas, kuřat. Hodí se k rajčatům, lilku, cuketě, na ochucení másla, na výrobu dipů, zálivek, dresinků a majonéz. Celé větvičky se používají do známé směsi bouquet garni nebo na aromatizaci olejů a octů. Přidává se do bylinných kořenících směsí, jako je např. provensálské koření.

Tymián se dobře doplňuje s rozmarýnem, dobromyslí, šalvějí, saturejkou. Jako koření ho používejte maximálně asi tři čajové lžičky na 1 kg potravin.

Veškeré využití tymiánu

• Tymiánový čaj
• Tymiánové kloktadlo
• Tymiánová inhalace
• Polštářek z tymiánu
• Tymiánové obklady, výplachy

Je tymián v těhotenství vhodný?

Ano, ale s opatrností. Neměl by se užívat ve velkém množství nebo dlouhodobě. Obsahuje látku thymol, která může být ve vysokých dávkách toxická a dráždivá. Nevhodný je ve formě esenciálního oleje nebo v tinkturách s vysokou koncentrací.
V těhotenství doporučuji tymián užívat především zevně nebo jako koření v jídle. Krátkodobě lze i tymiánový čaj při nachlazení, ale ne častěji než 1 šálek denně.

Pěstování 

Tymián je nenáročný na pěstování, daří se mu na záhonu, skalce, nebo i v květináči. Roste i planě, můžete ho nalézt na slunných stráních u lesa, na okrajích luk, i v poměrně suchých kamenitých oblastech.

Kdy vysévat ven: březen–duben

Semena tymiánu vysévejte v březnu až dubnu přímo na místo do řádků vzdálených asi 40 cm na povrch půdy a pouze je lehce přitiskněte. Můžete pořídit rovnou i malou rostlinku.

Vyžaduje lehčí půdu chudší na živiny a slunné stanoviště chráněné před větrem. Zálivku nepotřebuje nijak vydatnou, pro zachování aroma nehnojte. Po odkvětu rostliny pravidelně stříhejte několik centimetrů nad zemí, aby byly stále bohaté. Je to vytrvalá rostlina, ale v našich podmínkách je dobré ji v zimě chránit a přikrýt ji chvojím.

Některé odrůdy se množí pouze vegetativně, dělením trsů.

Sběr a sušení 

Co: nať

Kdy: červen–září

Jak: Mladé kvetoucí nedřevnaté části tymiánu sbírejte vždy za suchého počasí, nejlépe kolem desáté hodiny dopoledne, kdy má nejvyšší obsah účinných látek. Tymián sušte ve svazečcích zavěšených na šňůře v suché a vzdušné místnosti, nebo umělým teplem při maximální teplotě 35 °C. Sesychací poměr je 3 : 1. Suché lístky odrhněte a uskladněte v chladu, temnu a dobře uzavíratelné nádobě. Má pronikavou vůni a nahořkle ostrou chuť.

Čerstvé snítky zabalené do vlhkého kuchyňského papíru a vložené do mikrotenového sáčku vydrží v lednici i déle než týden. Nebo si čerstvý tymián můžete i zmrazit a používat po celý rok.